Visite guidée de la Ferme spiruline de l'éco-domaine de Bouquetot

Ancienne grande ferme d’élevage du Pays d’Auge s’étendant sur 68 hectares, le domaine de Bouquetot, propriété de la Communauté de Communes Cœur Côté Fleurie, est un précieux témoignage de la vie rurale et du patrimoine augerons au XVIIe et XVIIIe siècles. Les sept bâtiments, typiques de l’architecture traditionnelle à pans de bois, sont dispersés au milieu d’un pré arboré. Eco-domaine depuis 2009, le site se veut un lieu référent pour le développement d’activités agricoles et touristiques innovantes et respectueuses de l’environnement.

Parmi les acteurs de l'éco-domaine de Bouquetot, Akal Food produit depuis 2010, au sein d’une ferme pédagogique et expérimentale, la spiruline, une micro-algue aux vertus nutritives, riche en protéines, fer et antioxydants pour renforcer l’immunité et la vitalité. Fraîche ou déshydratée, elle participe à de nombreuses recettes.
La visite démarre par une introduction musicale, revient sur l'histoire de la spiruline et de la ferme, présente le mode de culture et bienfaits de la spiruline, puis se termine par une dégustation des produits et vente.