NOUVEL AN

MENU DU REVEILLON ET DU NOUVEL AN
- Mise en bouche, l’huitre pochée aux petits légumes et espuma
- Le burger de foie gras servi chaud et poire pochée aux épices ou L’incontournable foie gras de canard, son chutney et ses toasts chauds
- Les Saint-Jacques truffées mélanosporum beurre léger et sa raviole de légumes
- Le sorbet et son alcool*
- Le filet de bœuf, pommes paillasson, endive pleine terre et son jus de viande moutardé
- La salade verte à l’huile de noix et son plateau de fromages
- L’assiette gourmande de la Saint-Sylvestre avec le savarin de parfait glacé chocolat Mangaro noir, le milkshake exotique et le financier pistache et crème citron
- Mignardises

82€/pers. – Dîner prolongé aux chandelles

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.