"Quand vient l'été, je déconseille toujours Deauville aux amateurs de grasse matinée, aux fainéants. Car le matin y est dédié aux chevaux (...). Ils surgissent de partout, les chevaux, et traversent au pas la ville endormie pour rejoindre, excités comme des enfants, la longue plage déserte. Les peticeros argentins, conduisent, par piquets de cinq ou six, leurs émotifs poneys de polo, des criollos à la robe cerise, en chantonnant un vieil air de la Pampa. Les apprentis jockeys amènent, depuis l'hippodrome de la Touques ou celui de Clairefontaine, de fiers pur-sang dont le dos précieux est protégé par un couvre-reins. Parfois même, des sulkys rejoignent en glissant la procession. Viennent enfin, depuis les clubs voisins - sis à Tourgéville, Villerville ou au Brevedent -, les cavaliers ordinaires, vous, moi, pour qui un galop sur le sable mouillé et un piaffer dans la mer sont un gage de liberté".