Avec ses 600 km de côtes, la Normandie puise une part de son identité gastronomique dans la mer.
En été, les pêcheurs font le plein de moules, soles, homards et maquereaux avant de récolter
les traditionnelles coquilles Saint-Jacques en hiver.
Disponibles directement dans les marchés locaux, ils sont encore meilleurs cuisinés par nos chefs.
En plateaux ou en assiettes, huîtres normandes ou homards, crevettes roses ou bulots,
tous sont préparés avec goût. De Villers-sur-Mer à Deauville en passant par Trouville-sur-Mer,
les poissons et fruits de mer se dégustent en terrasse, les pieds dans le sable ou face au port de pêche.
Dans l'effervescence d'une brasserie
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LE DRAKKAR
77 rue Eugène Colas, 14800 DEAUVILLE
Tél. : +33 (0) 2 31 88 71 24
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LA GOGAILLE
32 rue Michel d’Ornano, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tél. : +33 (0) 2 31 87 00 60
LE CELTIC
Place Jeanne d'Arc, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tél : +33 (0) 2 31 87 41 46
LE MERMOZ
Place Jean Mermoz, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tél. : +33 (0) 2 31 87 01 68
L'AQUARIUS
Promenade Savignac, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tél. : + 33 (0) 2 31 88 99 99
BRASSERIE LE CENTRAL
158 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tél. : +33 (0) 2 31 88 13 68 |
CHEZ MARINETTE
154-156 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tél. : +33 (0) 2 31 88 03 21 LES MOUETTES
11 rue des Bains, 14360 TROUVILLE-SUR-MER Tél. : +33 (0) 2 31 98 06 97 LES VAPEURS
160 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tél. : +33 (0) 2 31 88 15 24 LE VIEUX HONFLEUR
13 quai Saint-Etienne, 14600 HONFLEUR
Tél. : +33 (0) 2 31 89 15 31 |
Brasserie Marion, à DeauvilleDelphine Barré-Lerouxel
Coquillages et crustacés version gastronomique
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AUGUSTO CHEZ LAURENT
27 rue Désiré le Hoc, 14800 DEAUVILLE
Tél. : +33 (0) 2 31 88 34 49 LE CIRO'S
Boulevard de la mer, 14800 DEAUVILLE
Tél. : +33 (0) 2 31 14 31 14 L'ESSENTIEL
29-31 rue Mirabeau, 14800 DEAUVILLE
Tél : +33 (0) 2 31 87 22 11 |
LA FLAMBEE
81 rue du Général Leclerc, 14800 DEAUVILLE
Tél. : +33 (0) 2 31 88 28 46 LE BELLEVUE
7 Allée du Jardin Madame, 14113 VILLERVILLE
Tél. : +33 (0) 2 31 87 20 22 |
Coquilles Saint-Jacques version gastronomique au restaurant L'Essentiel Gérald Morel
Dans un lieu atypique
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La Péniche, bateau-restaurant amarré à quai devant les marinas de Port-Deauville La Péniche
Au bistrot d'un écailler
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L'Etoile des Mers, restaurant atypique installé dans une poissonnerieL'Etoile des Mers
Sur les étals des marchés
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Du 15 avril au 30 juin 2022, le vendredi de 7h à 13h.
Du 1er juillet au 30 août 2022, chaque mardi et vendredi de 7h à 13h et marché nocturne le dimanche de 17h à 22h. > Place du Marché, Boulevard Marcel Lechanteur Tous les mardis, vendredis et samedis matin.
Les dimanches et jours fériés sauf en janvier, les 6 et 13/02, les 20 et 27/11, le 25/12 et le 1/01/2023. Tous les jours pendant les vacances scolaires de la Zone C (Paris) et du 7 juillet au 31 août 2022. > Place du Marché Les jeudis de 8h à 13h.
> Square de l’église Saint-Augustin, Allée Armand Esders Du 1er janvier au 31 décembre 2022, le samedi de 7h à 12h30.
Du 4 juin au 24 septembre 2022, le mercredi de 7h à 12h30. > Halle du marché Mardi, jeudi et samedi de 9h à 13h.
> Place Lemercier |
Toute l’année, les mardis, vendredis, samedis et dimanches de 7h à 13h.
> Place de la Mairie, 7 avenue du Général de Gaulle et sous les halles Du 1er juillet au 31 août 2022 les lundis, mercredis et jeudis de 7h à 13h. > Place de la Mairie, 7 avenue du Général de Gaulle et sous les halles, rues piétonnes et Villers 2000 MARCHE LOCAL DE VILLERS-SUR-MER
Du 1er mai au 31 août 2022, les dimanches de 7h à 13h.
> Place de la Fontaine
Du 1er juillet au 31 août 2022, les jeudis de 18h à 22h.
> Promenade de la digue Petit marché de produits normands les mardis et samedis de 10h à 13h.
> Place du Lavoir Tous les jours de 9h à 19h.
> Halle aux Poissons, 152 boulevard Fernand Moureaux |
La halle aux poissons à Deauville et un étal à poissons lors de la fête de la coquille à Villers-sur-MerEtienne Chognard / Julien Boisard
Chez nos poissonniers
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L'ECUME
14 rue des Brioleurs, 14130 SAINT-GATIEN-DES-BOIS
Tél. : +33 (0) 2 31 65 23 93 |
Les poissons sont frais et pêchés le matin mêmeJulien Boisard
