NOUVEL AN

MENU DU REVEILLON
- Coupe de champagne Veuve Cliquot* accompagnée de cœur de saumon fumé, foie gras et gougère
- Oursin, royale au fumet de céleri
- Demi-queue de langouste décortiquée, fine macédoine au gingembre, mimosa d’œuf et arenkha
- Pressé de foie gras de canard filet de pintade, ris de veau  et fruits du mendiants, mouillette de pain d’épices, chutney de figue, crispy et réduction de framboises
- Noix de Saint-Jacques rôties, moelleux de polenta à la truffe et butternut, mousseline de courge, émulsion d’échalotes grises
- Mignon de veau farci aux champignons et marrons, demi-cèpes snackés, salsifis, crémeux de topinambour, jus de viande
- Brie au mascarpone truffé, et mâche au balsamique
- Jeu de 4 chocolats
- Café et ses douceurs

390€/pers. - 195€/enfant (- de 12 ans) - Dîner au Champagne Veuve Cliquot Vintage 2008* (½ bouteille par pers.) – à partir de 21h– Réveillon animé par l’orchestre R Live soirée dansante  jusqu’à 3h– Tenue de soirée

BRUNCH DU NOUVEL AN
- Stand de foie gras de canard pour l’apéritif*
- Fruits de mer : langoustines, huîtres, bulots, crevettes avec leurs condiments, homard à la parisienne
- Sélection d’entrées
- Sélection de plats chauds
- Plateau de fromages normands
- Buffet de desserts

 115€/pers. – 60€/enfant (- de 12 ans) – 12h30

FORFAIT « SEJOUR SAINT-SYLVESTRE » (2 NUITS MINIMUM)
- Accueil Champagne* et chocolats en chambre
- Chambre double supérieure avec petits déjeuners

à partir de 357€/nuit

FORFAIT « ESCAPADE GOURMET NOUVEL AN »
- Accueil Champagne* et chocolats en chambre
- Chambre double supérieur avec petits déjeuners
- Les diners du réveillon

à partir de 1147€/nuit

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.