NOUVEL AN

Réveillon dansant avec l’orchestre Seb M. et Yamina Di Méo

MENU DU REVEILLON

- Coupe de champagne Moët et Chandon*, gougère, canapé au saumon et viande de grisons
- Queue de langoustine, mangue, crémeux d’avocat et vinaigrette fruits de la passion
- Foie gras aux mendiants, chutney de figues et cranberry, pain d’épices et ses jeunes pousses
- Noix de Saint-Jacques rôties, huile de truffe, céréales bio aux herbes fraîches et velouté de topinambour
- Filet de veau rôti, duxelle de champignons, pressé de pommes fruits et pommes de terre, betterave pochée, jus de veau réduit au cidre*
- Camembert farci au miel et fruits secs, petit mesclun à l’huile de noix et tuile de seigle
- Finger mandarine, mousses mandarine et chocolat noir, ses petits choux au citron yuzu et croustillant cacao

250 €/pers. (1/2 bouteille de Champagne Veuve Clicquot Vintage 2008*/pers inclus) - à partir de 20h30 jusqu’à 2h du matin

REVEILLON DES ENFANTS

- Buffet d’entrées
- Plats chauds, garnitures
- Buffet des desserts
- Champomy, jus de fruits, sodas, eaux minérales

80€/enfant de 4 à 12 ans – de 19h à 1h du matin au salon Canisy - Déguisement offert

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.