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LE MATISSE
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Domaine de Villers
Chemin dit du Belvédère 14640 Villers-sur-Mer
02 31 81 80 80

www.restaurantdeauville.com

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NOUVEL AN


Dans une ambiance musicale feutrée, en compagnie de notre pianiste, venez partager un moment inoubliable à partir de 19h45

MENU DU REVEILLON

- Coupe de champagne Ruinart Brut*
- L’éveil des papilles
- Jack be little, velouté truffé, pain jambon
- Foie gras, thon grillé, yuzu, poireau
- Saint-Jacques cuites au naturel, trompettes de la mort, racines de persil
- Déclinaison de homard en trois façons, spaghettis d’encornet
- Ballotine de chapon et colvert, espuma de pommes de terre fumées, panais, châtaignes, jus corsé
- Pavé d’Auge fondant, pain aux figues
- Sphère cassante orange, chocolat noir, piment
- Café et ses mignardises maison


195 € /pers. (apéritif*, une bouteille de Ruinart Brut* pour 2 pers, une bouteille d’eau plate ou gazeuse, café et mignardise inclus)

 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.