NOUVEL AN

Réveillon-spectacle Deaullywood à partir de 21h animé par l’orchestre Tom Bréard jusqu’à 3h du matin

MENU DU REVEILLON

- Coupe de champagne Moët et Chandon* et ses canapés
- Coeur de saumon gravelax, perle de citron et arenkha
- ½ homard poché et sa bisque, cheesecake au crumble de homard, à la crème philadelphia au citron et au velouté de petits pois avec sa quenelle d’arenkha
- Grenadins de veau rôtis, écrasé de betteraves rouges, pithiviers de pommes de terre à la truffe et son jus de veau truffé
- Pavé de turbot poché, fumet de poissons à l’orange, bouquet de légumes, zestes d’agrumes et écrasé de pommes de terre au citron jaune
- Le délice exotique, crémeux mangue et passion, crème vanille, son biscuit chocolat et sauce cacao
- Café et mignardises

275 €/pers. (1/2 bouteille de Champagne Moët et Chandon*/pers. inclus) - 136 €/enfant moins de 12 ans

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.