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LES MANOIRS DE TOURGEVILLE****
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Restaurant Le 1899
Chemin de l’orgueil 14800 Tourgéville
02 31 14 48 68

www.lesmanoirstourgeville.com

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NOUVEL AN


Réveillon saupoudré d’une ambiance musicale.

MENU DU REVEILLON

- Mise en bouche escargots de la Vallée d’Auge en cocotte luttée (coupe de champagne L.Roederer brut 1er*)
- Foie gras de canard poêlé, velouté de cèpes, girolles et grattons de brioche (AOC Givry 1er cru, Grande cuvée – Vignerons de Buxy – 2016*)
- Noix de Saint-Jacques et langoustine, écrasée de légumes anciens, émulsion iodée (AOC Pouilly Fuissé – Art minéral – vin bio – 2016*)
- Filet de veau et ris truffé, aumônière de chou et légumes racines (AOC Moulis – La salle Château Poujeaux – 2012*)
- Camembert à la truffe, salade mêlée (Domaine des Hauts Peyrrays, Côteaux du Layon, Fleur de vigne – AOP 2016*)
- Dôme Mona Lisa, mandarine, biscuit aux figues et mousse au chocolat (coupe de champagne L.Roederer brut 1er*)
- Café et mignardises de fête

Dîner Accord Mets et Vins : 215€/pers. (boissons comprises)

 

MENU ENFANT

- Saumon fumé, avocat et condiments
- Aiguillettes de poulet croustillantes, pommes duchesse
- Royal au chocolat, sauce anglaise

79€/enfant de 3 à 12 ans - dans un salon privatif séparé de la salle de réception encadré par des animateurs

 

BRUNCH DU JOUR DE L'AN

- Buffet petit-déjeuner : assortiment de viennoiseries, brioche maison, sélection de pains, oeufs brouillés & bacon, sélection de yaourts et céréales, salade de fruits, fruits de saison
- Buffet fraîcheur : assortiment de crudités et salades, club sandwich, charcuterie, fromages normands
- Buffet de la mer : tataki de thon rouge, langoustines rafraîchies, saumon Bellevue, saumon fumé, bulots, huîtres, crevettes
- Buffet chaud : daube de boeuf aux olives, matelote trouvillaise, risotto crémeux au citron et parmesan, légumes glacés au parfum de truffe
- Buffet sucré : tartes de saison, saint-Honoré, Paris-Brest, gaufres, choux et éclairs, forêt noire, crème brulée

68€/pers. (vins, eaux minérales et café inclus) - 34€/enfant (6 à 12 ans), offert pour les moins de 6 ans
Brunch servi à partir de 12h au 1899.

 

 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.