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MANOIR DE LA POTERIE ET SPA****
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Chemin Paul Ruel 14113 Cricqueboeuf
02 31 88 10 40

www.manoirdelapoterie.fr

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NOUVEL AN


MENU DU REVEILLON

Coupe de champagne Ruinart Brut* et son assiette de dégustation

- Foie gras de canard terre et mer, pain d’épices maison, chutney figues
- Noix de Saint Jacques snackées, beurre bordier ½ sel sur un lit de pommes de terre écrasées à la truffe, sauce champagne*
- Caviar de Gironde 30g à partager à deux, blinis, crème fouettée à l’aneth et son shot de vodka Grey Goose*
- Suprême de Chapon farci aux châtaignes, mini légumes du sorcier Legruel, jus de cuisson
- Brie truffé au Mascarpone, méli-mélo de salade, vinaigrette framboise
- Dégustation glaciale
- Délice Surprise du 31 !
- Palette de mignardises maison

195 €/pers. (une coupe de champagne de Ruinart Brut à l’apéritif*, une bouteille de champagne Ruinart Brut* pour 2 pers, une bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse et café, thé inclus)

 

BRUNCH DU JOUR DE L' AN

- Délices fruits de mer : panier de langoustines, crevettes roses, huîtres de St Vaast, pain de poisson maison, saumon fumé au bois de hêtre maison
- Délices végétariens : velouté de butternut curry châtaigne, tomates mozzarella, salade de chou, pommes, camembert, carottes râpées, concombre, salade verte
- Délices régionaux et fermiers : terrine de campagne maison, fromage blanc de la ferme Borniambuc, fromages Normands, oeufs brouillés à l’huile de truffe, oeufs durs, yaourts « ferme des peupliers » et « Petit Blonvillais »
- Délices salés : soupe de poisson à la façon de Jeannette, jambon cuit à l’os, assortiment de charcuterie, clubs sandwich saumon fumé et volaille, croque-monsieur, samoussa de boeuf, brochettes d’agneau marinées, brochette de dinde marinées, bol de chips
- Délices sucrés : assortiment de bûches maison, riz au lait, mousse au chocolat, salade de fruits frais, smoothies, assortiment de mignardises maison
- Boissons comprises : vin rouge*, vin blanc*, cidre*, eaux minérales, boissons chaudes, jus de fruits

52 €/pers. - de 11h à 15h.

 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.